Video: „Divoký gentleman“z Nového světa: jak princ Golitsyn dobyl Paříž krymským šampaňským
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00
24. srpna 1845 se narodil muž, který vstoupil do dějin jako zakladatel vinařství na Krymu, zakladatel vinařství Nový Svet, který Evropě dokázal, že domácí šampaňské nemůže být horší než francouzské. Lev Golitsyn byla tak mimořádná a vynikající osobnost, že o něm kolovaly legendy. Pro jeho chladnou povahu a extravagantní způsob oblékání mu taxikáři říkali „divoký pán“. A byly k tomu důvody.
Princ Golitsyn byl představitelem jedné z nejstarších šlechtických rodin v Rusku. Získal vzdělání na Sorbonně a na Moskevské univerzitě, kde studoval práva. Několik let vedl Golitsyn archeologické vykopávky a mohl udělat skvělou diplomatickou a vědeckou kariéru. Jeho osud však náhle změnilo setkání s princeznou Zasetskaya (rozenou Kherkheulidze). Kvůli Golitsynovi opustila manžela, měli dcery. Kvůli skandálu, který vypukl ve vysoké společnosti, byl Golitsyn nucen opustit své učitelské aktivity a odejít do zahraničí.
Otec Naděždy, starosta Kerče, princ Kherkheulidze, vlastnil panství Nový Svet a zanechal ho jako odkaz svým dětem. Po návratu do Ruska se Golitsyn a jeho manželka podle zákona usadili na Krymu. Právě zde se začal zajímat o vinařství. V roce 1878 koupil Golitsyn druhou polovinu panství od svého bratra Zasetskaja a začal pěstovat vinice. A přestože nebyl prvním vinařem na Krymu (před ním byla výroba vína prováděna na Sudakské škole vinařství a na panstvích hraběte Vorontsova), je to právě Golitsyn, který je považován za předchůdce krymské výroby šampaňského.
Na ploše více než 20 hektarů pěstuje Golitsyn asi 500 odrůd hroznů a 10 let provádí výběrové práce. Pro budoucí šampaňské vybral pouze 5 odrůd s přihlédnutím k místním klimatickým podmínkám a charakteristikám půdy. Neuznával úřady a nedodržoval doporučení slavných vinařů: „Co je to vinařství? To je věda o této oblasti, - napsal Golitsyn. "Přenos kultury Krymu na Kavkaz je absurdní a přenos kultury nějaké cizí oblasti do všech vinic Ruska je měkkým vařením kohoutích nohou."
V devadesátých letech 19. století. Princ Golitsyn položený v monolitické skále víceúrovňových sklepů Koba-Kaya pro skladování vín, tunely byly položeny na různých úrovních a v různých směrech, přičemž se zohlednily teplotní podmínky nezbytné pro různé odrůdy vína. Celková délka sklepů byla více než 3 km. Prince Golitsyn nejen vytvořil viniční plantáže na Krymu, ale také vydláždil silnici Nový Svět - Sudak, 3,2 km dlouhou vodní trasu, 5 km pěší stezku (nyní se jí říká Golitsynská stezka) a vytvořil park.
Výsledky byly působivé: za prvé, golitsynská vína získala ceny na ruských výstavách, poté obdržela „zlato“na výstavě v USA a v roce 1900 Golitsyn představil své rajské šampaňské na světové výstavě v Paříži a nečekaně obdržel Grand Prix za každý! Neznámé krymské šampaňské porazilo francouzské víno a bylo uznáno jako nejlepší na světě.
Přitom princ Golitsyn nebyl zvýhodňován ani ve vysoké společnosti, ani v kruhu vinařů. Jeho postava byla opravdu těžká. Hrabě Felix Yusupov vzpomínal: „I přes svou dobře známou vznešenost byl obecnou bouřkou. Byl ve stavu napůl opilosti a hledal jakoukoli příležitost k vytvoření skandálu, a protože se nespokojil s tím, že je sám opilý, pokusil se přimět svůj doprovod k pití vína z vlastních drtičů. “V. Gilyarovsky napsal: „Lev Golitsyn nebyl v anglickém klubu také oblíbený pro jeho drsné a obscénní projevy té doby (počátek osmdesátých let). Lev Golitsyn se ale nikoho nebál. Vždy chodil, v zimě i v létě, v rolnické široké bobří bundě a jeho obrovská postava přitahovala pozornost na ulici. Taxikáři mu říkali „divoký pán“. Tataři na jeho kavkazském panství mu přezdívali Aslan Delhi - „bláznivý lev“.
Do konce svého života Golitsyn zkrachoval a byl nucen darovat svůj majetek Nicholasovi II se žádostí o vytvoření akademie ruského vinařství zde. Ale po smrti Golitsyna v roce 1915 byly sklepy prázdné asi 20 let, až do roku 1936, kdy sovětská vláda začala obnovovat závod a znovu zahájila výrobu šampaňského Nového světa.
Před Golitsynem dominovaly na ruském trhu zahraniční produkty. Nicole Clicquot: jak podnikavá vdova dobyla Rusko
Doporučuje:
8 málo známých a kontroverzních faktů o Alexandru Velikém, který dobyl polovinu světa
Jméno Alexandra Velikého, makedonského vládce, zná snad každý bez výjimky. Tento ambiciózní mladík jednou dobyl polovinu světa. V jeho rodné Makedonii byl Alexandrovi postaven pomník a v Asii je nazýván pouze krvavým dobyvatelem. Tato historická postava je obklopena nekonečným romantickým halo a není vůbec tak jednoznačná, jak se na první pohled zdá. V příbězích o Alexandrovi, přenášených z úst do úst, není vždy možné oddělit skutečnost od fikce
Jak ruský král Hollywoodu dobyl královnu světa: Yul Brynner a Marlene Dietrich
Před 35 lety, 10. října 1985, zemřel slavný americký herec z Ruska Yul Brynner. Stal se nejslavnějším ruským emigrantem v Hollywoodu, držitelem Oscara. Během jeho života a po jeho odchodu o něm kolovaly legendy - byl náchylný k hoaxům a sám mytologizoval svůj životopis. Ale byla v ní také fakta, která byla nepochybná: Yul Brynnerová měla přirozený magnetismus a u žen se těšila neuvěřitelnému úspěchu. Zasloužil se o desítky románů s hvězdami
Jak Japonec Kenzo Takada dobyl Paříž róbami a naučil svět nosit kimono s kokoshnikem
4. října 2020 zemřel návrhář a parfumér Kenzo Takada na komplikace způsobené koronavirovou infekcí. Syn majitele čajovny v provincii Hyogo způsobil revoluci v evropském módním průmyslu založením Kenzo, nadaného lidstva s mikinami, a naučil kombinovat kokoshniky s kimony
Mayakovského chladná hvězda: Jak ruský emigrant dobyl Paříž a básníkovo srdce
"Ještě tě někdy vezmu - sám nebo společně s Paříží" - tyto slavné verše Vladimira Mayakovského byly adresovány Tatyaně Yakovlevové, ruské emigrantce, která ve 20. letech odešla do zahraničí. V Paříži měli poměr, který pak pokračoval v dopisech. Majakovskij se pokusila přesvědčit Jakovleva, aby se vrátil do SSSR, ale zůstala v Paříži, kde se stala jednou z nejvýraznějších a nejvýraznějších postav ruské emigrace
Darebný básník, uprchlý spisovatel, perlová herečka. Osudy tří slavných otroků Východu, Západu a Nového světa
Od starověkého Egypta až po současnost miliony otroků žily a zemřely bezejmenně pro historii. Jejich životy jim nepatřily, jejich těla jim nepatřila, tím méně jejich jména patřila jim, přejmenovali se stejně snadno jako výletní loď. O to jasnější jsou příběhy těch pár, kteří zůstali v paměti lidstva jako něco víc než předmět nákupu a prodeje, dvounohý dobytek, bezmocný majetek