Bramborové nepokoje v Rusku aneb Proč se rolníci báli okopaniny víc než nepřítele

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Dnes se bez brambor neobejde žádná rodina. Konzumuje se jako denní jídlo, připravuje se na dovolenou a používá se k léčebným účelům. Jedná se o známou a milovanou zeleninu mnoha. Byly však chvíle, kdy brambory nejenže lidé nepoznali, ale také vedly ke strašným nepokojům. Jak se stalo, že se nenáviděné „zatracené jablko“stalo v Rusku megapopulární? Přečtěte si, jak se u nás brambory objevily, jakou cestou se musely ubírat a jaký trik úřady přiměly rolníky k výsadbě této okopaniny.

Jak se brambory dostaly do Ruska

Existuje mnoho verzí, jak se brambor dostal do Ruska. Velmi oblíbený je příběh o Petrovi I., který byl v Holandsku a zkoušel tam bramborová jídla. Car byl zasažen novou, neuvěřitelně příjemnou chutí této zeleniny a okamžitě se rozhodl, že brambory by měly být okamžitě pěstovány v Rusku. Hrabě Šeremetěv byl poslán celý pytel brambor spolu s pokyny, jak tuto zeleninu začít distribuovat všude. Líbily se mi brambory a Kateřina II. V roce 1765 bylo jejím výnosem v Irsku nakoupeno asi 8 tun „zemských jablek“, tedy brambor.

Zelenina byla vložena do sudů, zabalena do slámy a jeho cesta do Petrohradu začala. Protože se to všechno stalo na konci podzimu, když už byla zima, hlízy na silnici zmrzly. Přežilo asi 100 kilogramů a byly vysazeny na předměstí Petrohradu, poblíž Rigy, v Moskevské oblasti, poblíž Novgorodu. Pugačevova vzpoura odvedla císařovnu od brambor. Další pokus již podnikl Mikuláš I. Během hladomoru v roce 1840 vydal císař dekret o zřízení výsevu brambor ve všech státem vlastněných vesnicích. Mikuláš I. nařídil odměnit majitele, kteří dosáhli dobrých výsledků v pěstování plodin. A také byl vydán návod, jak tuto zeleninu pěstovat, skladovat a jak vařit.

Proč se bramborům říkalo zatracené jablko

A přestože se Peter I, Catherine II a Nicholas I pokusili udělat brambory populární a zachránit rolníky před neúrodou a hladem, rozhodně odmítli pěstovat tuto plodinu a jíst ji. Důvodů bylo mnoho. Například v první polovině 18. století zuřila v Rusku epidemie cholery. Negramotní rolníci usoudili, že příčinou této hrůzy byl brambor, který právě začínal získávat slávu. Legenda se šířila z úst do úst, že poprvé byly výhonky brambor vidět na hrobě slavné nevěstky, která porušila všechny morální normy. Proto ten, kdo sní i malý kousek brambor, musí být připraven na různé potíže a dokonce jít do pekla.

Rolníci začali nazývat brambory ďáblovým jablkem. Ve skutečnosti neměli tušení, jak zasadit úrodu, kdy sklízet, jak vařit. Zkoušeli jíst brambory syrové, ale bylo to velmi bez chuti. Při konzumaci nezralé zelené zeleniny byli lidé těžce otráveni a dokonce zemřeli. Je jasné, proč lidé brambory tolik nenáviděli a kategoricky jej nechtěli uznat jako chutný a zdravý produkt.

Brambory - pochoutka, která se podává ke královskému stolu

Zatímco rolníci byli zmateni dekrety o pěstování brambor, v císařském paláci tato zelenina postupně zaujímala pozici delikatesy. Byl připraven různými způsoby: vařený, smažený, vyráběl dezerty s cukrem, kastroly a dokonce i kaši. Populace, která tyto slasti neviděla, dál protestovala proti bramborám a odmítala je jíst. Církev mimochodem v této záležitosti nepodporovala úřady, ale naopak tvrdila, že tato zelenina by se neměla jíst, protože údajně jde o ovoce, které svádí Adama a Evu. A ten, kdo se odváží ochutnat, může zapomenout na nebeské království.

Mimochodem, brambory nebyly přijímány ani v jiných zemích. Například v Evropě bylo obyvatelstvo také proti. V 16. století se zelenina dostala do Španělska a místní obyvatelstvo ji odmítlo uznat. Tato kultura byla nějakou dobu používána jako květina. Ludvík XVI. Ozdobil svůj kostým bramborovými květinami a Marie Antoinetta si je připnula na vlasy. Nejdále v opatřeních k popularizaci brambor šel pruský král Fridrich II. Na jeho rozkaz byli rolníci, kteří nechtěli sázet brambory, zbaveni uší a nosu.

Negativní přístup obyvatelstva a proč vznikl

Po dekretu Mikuláše I., vydaném v roce 1840, který hovořil o zvýšení výsadby brambor ve venkovských oblastech, se nespokojenost rolníků zvýšila. Navíc byl tak silný, že museli použít pomoc armády. Tato opatření způsobila ještě větší nespokojenost, v provinciích Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir a Tobolsk vypukly nepokoje. Carská vojska ale nepokoje brutálně potlačila a šíření brambor pokračovalo. Postupně se začal používat nejen jako potrava pro lidi, ale také jako krmivo pro hospodářská zvířata, používané k výrobě melasy, škrobu a alkoholu.

Rolníci byli samozřejmě mnohem více zvyklí na plodiny, jako je tuřín a žito, protože zpočátku nikdo nevysvětlil, co s touto novou kořenovou plodinou dělat. Lidé to špatně zasadili, jedli to syrové a podobně. Ale ještě jedna věc vysvětlovala takový odpor: stát nařídil pěstování zeleniny. Většina vzpurných rolníků byla oficiálně považována za svobodnou, ale byla připojena ke státní půdě. Vydané dekrety byly vnímány jako návrat nevolnictví, to nemohlo popudit populaci.

Bramborové nepokoje v Rusku a jak rolníci pálili pole a bili úředníky

Bramborové nepokoje probíhaly v letech 1840 až 1844. Rolníci šli do extrémních opatření - bramborová pole byla zapálena a úředníci byli zbiti. Podle historiků se bramborových nepokojů zúčastnilo nejméně půl milionu lidí, zatímco celkový počet obyvatel Ruska v té době činil 40 milionů. Přišlo na použití vojenské síly, v některých provinciích se používalo dokonce dělostřelectvo. Bylo mnoho obětí a stovky a tisíce rebelů byly odsouzeny, vyhoštěni na Sibiř nebo oholeni na vojáky. Musel jsem něco udělat a řešení se našlo.

Používali takovou vlastnost lidí jako nevinnost a zlozvyk přivlastňování si státního majetku. Úřady provedly, jak se říká, rytířský tah - zakázali rolníkům sázet brambory a pole a státní sklady začala střežit armáda. Ale to se dělo jen ve dne. Trik fungoval. Rolníci se začali zajímat, rozhodli se, že taková opatření nezačnou jen tak, což znamená, že brambory jsou opravdu něco velmi cenného. Začaly noční krádeže, lidé vykopali hlízy a zasadili do svých zahrad. Rusko vstoupilo do éry brambor, která trvá dodnes.

Také v Rusku došlo k dalším nepokojům. Zejména když z jednoho nebo jiného důvodu zavedly úřady suchý zákon.