Smuteční sleď, bitva vajec a čokoládových figurek: Jak národy světa slaví Velikonoce

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Velikonoce jsou jedním z nejdůležitějších náboženských svátků. Slaví ho křesťané téměř všech vyznání, navíc Židé a karaimisté. Ve skutečnosti křesťané zdědili tento svátek po židech, ale dali mu nový význam spojený s Kristem. Kromě významu se liší i data a způsoby oslav.

Židé tedy začínají slavit Pesach (takto zní hebrejsky slovo „Pesach“) 14. dne měsíce Nisanu podle jejich kalendáře a oslava trvá týden v Izraeli a 8 dní mimo něj. Katolíci, někteří pravoslavní křesťané a další křesťané slaví Velikonoce o něco dříve než pravoslavní křesťané v Rusku a o něco později než Pesach; samotné Velikonoce nutně připadají na neděli. Faktem je, že ruská pravoslavná církev používá speciální kalendář, „posunutý“vzhledem k tomu, který nyní používáme v sekulárním životě (a který se shoduje s kalendářem ostatních křesťanů) zhruba o dva týdny.

Aby se rozlišil význam svátku, židovský Pesach se také nazývá starozákonní Velikonoce a křesťanský svátek se nazývá nový zákon. Ne všechny národy Evropy mají pro svátek židovské jméno. V němčině a angličtině odkazuje na oslavy jara na počest bohyně plodnosti Ištar. Je pravda, že bohyně byla akkadská - to je velmi daleko od Británie i Německa.

Židé a Karaité oslavují odchod starých Židů z otroctví v Egyptě. Křesťané - vzkříšení Ježíše, kterého Římané ukřižovali právě při židovské Pesachu. Ukazuje se, že byl vzkříšen po Pesachu, proto se křesťanské Velikonoce slaví později.

Požehnaný oheň

Za důležitou součást přípravy na svátek pro pravoslavné je považováno odstranění svatého ohně z kostela Vzkříšení v Jeruzalémě. Koná se v sobotu před Velikonocemi podle juliánského kalendáře - stejného, podle kterého ruská pravoslavná církev vypočítává data svátků. Věří se, že samotný Svatý oheň sestupuje z nebe v předvečer Velikonoc.

Během sestupu Svatého ohně v kostele Vzkříšení ho věřícím provádějí kněží koptských (egyptských), syrských, arménských a řeckých jeruzalémských církví.

Ruské Velikonoce

Rusové tradičně na Velikonoce připravují speciální velikonoční pokrmy. Nejprve se pečou koláče - vysoké kulaté chleby z kynutého těsta. Samotné těsto chutná neutrálně a koláče se osladí potřením vršku cukrovou polevou. Bývá zvykem upéct dort o předvelikonočním čtvrtku a posvětit ho v kostele těsně před svátky.

Za druhé připravují Velikonoce - tvarohovou misku ve tvaru komolé pyramidy. Tvar je dán speciálními deskami, na kterých jsou vytesány zářezy ve formě písmen „ХВ“(„Kristus vstal z mrtvých!“- tradiční velikonoční vykřičník) a různé druhy postav - kříž, kopí, naklíčená zrna, klíčky a květiny. Kříž a kopí připomínají popravu Krista, zrna, klíčky a květiny jsou symbolem nezastavitelného života. Velikonoce se mísí z tvarohu, tučného mléčného plniva (máslo, smetana, zakysaná smetana) a rozinek. Mohou také přidat všechny druhy dobrot, jako jsou ořechy nebo kandované ovoce.

Za třetí, vajíčka jsou namalovaná. Tradičně byly namalovány v různých odstínech červené, na počest legendy o tom, jak Marie Magdaléna přinesla římskému císaři zprávu o vzkříšení Krista. Řekl, že člověka nelze vzkřísit, stejně jako vejce nemůže zčervenat. Mary ukázala na vejce, které držel v ruce, a císař viděl, že teď má červenou skořápku. Vejce obarvili cibulovými slupkami a poté, když je drželi v ruce, klepali s vejci - kdo byl silnější, vyhrál. Byly i další hry s vejci - byly „válcované“a schované v hromadách písku. V druhém případě bylo nutné poprvé najít, ve které z hald se skrývá varlata.

Malovaná vejce lze nazvat barvená vejce, velikonoční vajíčka nebo skvrny, podle toho, jak byla namalována. Krashenki - jednobarevná pro celé vejce, velikonoční vajíčka - s obrázky s velikonočním obsahem, skvrny - skvrnité.

Bylo to těsně před Velikonocemi v ruských domech, kde dříve prováděli největší předvelikonoční úklid, lízali dům odshora dolů a leštili sklo v oknech, aby se světlu zdálo, že tam nejsou.

Podobně Velikonoce slaví Ukrajinci a Bělorusové. Ukrajinci ale, stejně jako ruští kozáci, nemají na stole tvarohové Velikonoce a slovem samotným nebo něčím podobným („paska“) mají na mysli velikonoční dort.

Cikánské Velikonoce

Velikonoce uctívají pravoslavní Cikáni jako hlavní svátek a nazývají se „Patradi“. V táborech je o prázdninách zvykem obcházet všechny sousedy, a proto pečou velké koláče, aby se každý mohl léčit. Jako forma se obvykle používá kbelík. Vejce jsou také malovaná v desítkách. Někteří Cikáni na Velikonoce zdobí domy červenými stužkami.

Velikonoce u Britů

V tento den se podle tradice každý snaží obléknout jen nové oblečení. Pro čaj se pečou speciální buchty s obrazem kříže; uvnitř jsou plněné rozinkami a rybízem. Do těsta se dává také spousta koření, aby se připálilo v ústech. To by vám mělo připomenout Kristovo utrpení. Pečou se i velikonoční dorty, které ale na svátku nehrají takovou roli jako v Rusech. Uprostřed stolu je umístěn košík s bílými liliemi.

Tanec v kostýmech a la Robin Hood, který tu a tam tančí milovníci jakéhokoli karnevalu, je ryze anglická tradice.

Britové říkají dětem, že speciální velikonoční zajíček přináší barevná vajíčka. A schovává je na trávníku poblíž domu. Děti je loví celý den. A teď místo skutečných vajec mohou schovat čokoládová a navíc dětem dopřát čokoládové králíky.

A hlavním velikonočním pokrmem pro Brity je jehněčí maso vařené zvláštním způsobem. Zapeče se zeleninou a posype mátovou omáčkou nebo rozmarýnem.

Od Britů zdědili velikonoční zvyky jejich bývalé kolonie - USA, Kanada, Austrálie.

Velikonoce ve Skandinávii

Pokud je pro většinu ostatních křesťanů hlavní velikonoční barvou červená, pak je ve skandinávských zemích vše zdobeno žlutou barvou. Místo lilií ve Finsku a Norsku zdobí domy narcisy. Na Velikonoce jedí Švédové nakládaný sleď s vařenými vejci a kastrolem z brambor a cibule. Ve všech skandinávských zemích, stejně jako v celé Evropě, se jí jehněčí maso. Finové také podávají mämmi, sladkou pečenou žitnou kaši jako dezert.

Švédské děti se na svátek oblékají jako velikonoční čarodějnice, Norové v tento den rádi čtou a sledují detektivky, Dánové si navzájem píší hádanky ve verších a Finové pálí ohně.

Velikonoce a katolíci

Téměř ve všech katolických zemích děti hledají malovaná vajíčka. Vejce jsou velmi často barvena kávou - pak se z nich stane čokoláda. Právě oni jsou vyobrazeni slavnými čokoládovými vajíčky s překvapením uvnitř - proto je plastová nádoba na hračku s překvapením žlutá jako žloutek. V mnoha zemích si na Velikonoce navzájem darují kytice nebo si jimi ozdobí dům.

Francouzi, stejně jako Britové, pečou na Velikonoce jehněčí maso, často přidávají salát z čerstvých pampelišek a smaženého kuřete. Někteří lidé vyrábějí čokoládová vajíčka sami, plní skořápky skutečných vajec čokoládou jako formu a poté je jemně odlepují z pamlsků, aby je zabalili do zlaté fólie. Obecně platí, že Francouzi o Velikonocích jedí hodně čokolády, a to nejen ve formě vajec a králíků, ale také ve formě kuřat a zvonků. Někdy se k nim přidají čokoládové rybky - když Velikonoce připadají na 1. dubna. Ryba je symbolem prvních křesťanů i aprílových vtipů.

Ve Španělsku dostávají kmotři a příbuzní speciální velikonoční dort (Mona de Pasqua) ve formě prstenu, ve kterém je jako ozdoba uzavřeno vařené vejce. Za starých časů se také Španělé mlátili vejci na čele a velmi často pro chlapce a dívky byl takový zvyk příležitostí přijít k sobě a poznat se. Na Velikonoce se připravuje také Torrijas - krutony, které se smaží, namočí do vína nebo mléka a namočí do vajíčka.

Poláci Velikonoce nazývají „Velká noc“. Místo velikonočního dortu pečou velmi sladký dort - velikonoční babičku. Spolu s babičkou a vejci Poláci žehná klobásu v kostele. Místo pečeného jehněčího Poláci jedí sušenky a jehněčí perník. K velikonočním pokrmům patří také speciální sušenky mazurka. A v předvečer Velikonoc se tradičně pohřbívá libová polévka-zhur. Pohřben s ním a sledě.

Jedním ze způsobů, jak konečně začít konverzaci s dívkou pro vesničany, bylo rozbít hrnec zhury na její dveře na Bílou sobotu. Dívka vyšla ven, aby vyčistila dveře, a pak pán s komplimenty. Je pravda, že není jasné, jak úspěšná byla tato taktika. Je nepravděpodobné, že by dívky rády umyly vchod, který už byl vypraný na dovolenou.

V Itálii patří mezi tradiční velikonoční pokrmy colomba - koláč ve tvaru holubice a pasqualino, koláč s 33 vrstvami, podle počtu let, které Kristus žil. K snídani na velikonoční den je obvyklé jíst vařená vejce a uzenou klobásu, k obědu nebo večeři jehněčí.

Pesach pro Židy a Karaity

V den Pesachu je zakázána veškerá práce, protože se slaví v sobotu - podle židovské tradice je den práce zakázán. Židé jedí na Pesach nekvašený chléb - matzo vyrobené pouze z mouky a vody. Moukou může být pšenice, žito, ječmen, ovesné vločky nebo špalda. Karaimové (krymští turkičtí lidé vyznávající specifickou verzi judaismu) přidávají do velikonočního těsta mléko a med a dělají koláče, které vypadají jako slunce.

Před Pesachem je dům velmi pečlivě vyčištěn a snaží se zbavit jakýchkoli stop po chametzu - kynutého jídla nebo nápojů, dokonce i drobků chleba nebo alkoholu, které by mohly kvasit. Aby ukázali, že nejsou ponecháni v domě, na Pesach místo vajíček otcové rodin demonstrativně hledají drobky v celém domě. Také o velikonoční noci by měl každý vypít čtyři šálky hroznového vína nebo džusu.

„Kytice lilií“je velikonoční vajíčko od Carla Fabergea, které nikdy neopustilo Rusko, na úrovni symbolů spojuje evropské velikonoční tradice a ruské.