Carving Masters na mistrovství Evropy
Carving Masters na mistrovství Evropy

Video: Carving Masters na mistrovství Evropy

Video: Carving Masters na mistrovství Evropy
Video: ROYAL ASCOT ETIQUETTE | How to be Elegant at the Races! - YouTube 2024, Smět
Anonim
Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Vadim Nefedov (Rusko) a jeho orel
Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Vadim Nefedov (Rusko) a jeho orel

Carving Masters - jemné a vysoce umělecké vyřezávání ovoce a zeleniny - milují se svým uměním. Často se scházejí na regionální soutěže, sdílejí své zkušenosti, ukazují fotografie nejlepších prací. A ti nejznamenitější mistři nyní mohou jít na Mistrovství Evropy v carvingupoprvé uspořádáno letos v Německu. Je nejvyšší čas!

Řezbářští mistři. Meloun Radek Vacha
Řezbářští mistři. Meloun Radek Vacha

Pokud jste ještě neměli čas seznámit se s úžasným uměním řezbářství, pak směle vynahradte ztracený čas. Carving se v Číně objevil již dávno a druhá vlna popularity ho zasáhla s rozvojem restauračního podnikání: prvními řezbáři byli kuchaři elitních restaurací, kteří věděli, jak z obyčejné mrkve udělat vyřezávaný zázrak. Od té doby tento koníček přilákal množství lidí, kteří jsou spíše umělci než kuchaři - v důsledku toho se dovednost řezbářů ještě více rozrostla.

Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Tučňák
Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Tučňák

za prvé Mistrovství Evropy v carvingu se odehrálo v německém městě Lipsku. Soutěž byla organizována jako součást velké výstavy GÄSTE 2011 z oblasti hotelnictví a gastronomie. Carving Masters přišel z Ruska, Ukrajiny, Polska, České republiky, Bulharska a samozřejmě Německa. Každý tým má tři členy. Arbitrem byl čínský mistr Xiang Wang, dvakrát mistr světa v carvingu. Účastníci tři dny vystupovali v několika nominacích: zeleninový salát, koktejlová dekorace, mix.

Řezbářští mistři. Winifried Karras a jeho melounová kompozice Asijská kráska
Řezbářští mistři. Winifried Karras a jeho melounová kompozice Asijská kráska

Surovinami pro umělce byly meloun, papája, okurka, dýně, zelí, mrkev a ředkvičky a místo štětce speciální řezačka nožů s ostrými špičkami. Pouze čtyři hodiny byly vyhrazeny pro ztělesnění plánů a fantazií v dužině ovoce a zeleniny: řezba netoleruje kopush!

Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Meloun
Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Meloun

Naši krajané předvedli na této soutěži více než hodnotné: Rusové vzali zlato a podělili se o stříbro s Poláky a Němci obsadili třetí místo. Vítězové turnaje překvapili jemností a dokonalostí své práce celý svět: ani jedna fotoreportáž o soutěži se neobešla bez fotografie řezbářský mistr Vadim Nefedovvyřezávání nádherného ohnivého orla. Obdiv publika si však získal i meloun Viking českého Radka Vachy a japonský meloun německého Winifrieda Karrasa.

Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Dýňová ryba
Vyřezávání mistrů na mistrovství Evropy. Dýňová ryba

Mistrovství Evropy v carvingu se nyní bude konat každé dva roky v různých městech.

Doporučuje: