Co jedli sovětští vojáci v první linii druhé světové války a jak si pamatovali zajaté německé dávky?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Zásobování potravinami během Velké vlastenecké války hrálo důležitou roli. Opraváři potvrdí, že kaše a makhorka pomohly vyhrát. Během válečných let byly vydány desítky objednávek týkajících se dodávek v první linii. Dieta byla vypočítána na základě typu vojsk, bojových misí a umístění. Normy byly podrobně analyzovány a upraveny s přísnou kontrolou implementace vyšších zakázek.

Nejtěžší 1941 a přísné dodržování stanovených kvót

V nejtěžší válce 41. roku se formování přídělu vojáka vyznačovalo chaotickou povahou kvůli katastrofální situaci na frontách. Ale i za takových okolností se velení Rudé armády úzce zabývalo kvalitou jídla pro bojovníky. Byly stanoveny jednotné kvóty, které bylo nařízeno dodržovat bez ohledu na úspěch na bojišti. Podle zavedených norem musí dospělý muž, který byl v bojové zóně a aktivně se pohyboval po frontě, spotřebovat nejméně 2 600 kcal denně. V bojových jednotkách Rudé armády připadalo na vojáka v průměru asi 3 500 kcal. Mírně nižší byly normy pro stráž, vojenskou týlovou službu a bojové jednotky (až 3000 kcal), ale ve specializovaných (například letecké síly a ponorková flotila) - překročily 4500 kcal.

Co jedli a funkce speciálního vojskového jídla

Podle odpovídajícího dokumentu byli opraváři rozděleni do kategorií, z nichž každá spoléhala na své vlastní standardy zásobování. Například voják Rudé armády z první linie dostal 800 gramů žitného chleba denně (v zimě o 100 g více), libru brambor, 320 g zelí, řepy, mrkve nebo jiné zeleniny, 170 g obilovin a těstoviny, 150 g masa, 100 ryb a 35 g cukru. Denní dávky připadaly na zaměstnance středního a vyššího vedení (plus 40 gramů sádla nebo másla, sušenky, padesát gramů konzervovaných ryb, dvacet cigaret nebo 25 gramů tabáku). Piloti dostali více zeleniny, obilovin, cukru a masa. Jejich strava také zahrnovala výrobky, které byly v té době vzácné: mléko, tvaroh, vejce, zakysaná smetana, sýr. V námořnictvu bylo do denní dávky přidáno kysané zelí, okurky a čerstvá cibule. Je zvláštní, že nekuřácké vojenské ženy byly povzbuzovány také dalšími produkty - každý měsíc dostaly čokoládu nebo sladkosti.

Stojí za připomenutí „100 gramů lidového komisaře“. Tato praxe, mimochodem, existuje v armádě od dob Petra Velikého. Pokud jde o Velkou vlasteneckou válku, bylo armádě v první linii do května 1942 dáno 100 gramů. Podle dalšího rozkazu se již spoléhalo na 200 gramů, ale pouze na vojáky v první linii za přítomnosti úspěchu v nepřátelských akcích. Zbytek od této chvíle dostával lidové komisaře pouze o státních svátcích. A v roce 1943 nalili jen ty jednotky, které se účastnily útočných operací. Kromě toho byly vojenské fronty odpovědné za spravedlivou distribuci vodky. Je pozoruhodné, že obvykle nebyla na frontu přinesena vodka, ale čistý alkohol. A již pokročilí mistři to dovedli do požadované konzistence. Ke zrušení vodky v armádě došlo po německé kapitulaci v květnu 1945.

Prvotřídní půjčky a trofeje

Samostatnou položkou jídla pro Rudou armádu byly výpůjční produkty - dušené maso, párky v konzervě, kukuřičná mouka, vaječný prášek a různé polévkové koncentráty. Byly také dodávány suché dávky, ale byly hlavně zasílány leteckým jednotkám jako NZ. Nechyběly ani trofejní potravinářské výrobky. Domácí opraváři velmi ocenili „německou kvalitu“jídla, a tak ochotně použili nepřátelské výrobky. Klobásy, konzervy, čokoláda, holandský sýr byly po úspěšných operacích oblíbenými trofejemi.

Dalším užitečným zdrojem potravy pro ruské vojáky byla samotná příroda bohatá na přírodní dary, která opakovaně pomáhala armádě přežít v obtížných podmínkách každodenního života v první linii. Vojáci si z opuštěných polí doplnili kotle o houby, lesní plody, divoký med, ryby, obilí nebo brambory. Cennou pomoc poskytli i civilisté, zatímco oni sami nedokončili. Lidé shromáždili kolem požadovaného vítězství podporovali armádu ze všech sil. Vojáci zase pomáhali mírumilovným, jak nejlépe mohli. Běžnou praxí bylo požádat opraváře, aby vykopali zeleninovou zahradu, naštípali dřevo nebo opravili vratký plot. Na oplátku vojáci dostali proveditelné pochoutky.

Role vojenské polní kuchyně v první linii a výkon kuchaře

Jak řekl Grasshopper v legendárním filmu „Do bitvy jdou jen staří muži“, pro vojáka je pohodlnější být daleko od svých nadřízených a blíže kuchyni. To potvrzují také četné paměti veteránských vojáků z první linie. Kromě toho, že prvním a hlavním účelem polní kuchyně bylo udržovat vitalitu armády, existovalo ještě něco. Samotný její obraz byl pro vojáka stínem dobře živeného mírumilovného života. Shromáždili se kolem polní kuchyně v přestávkách mezi bitvami, na zastávkách a přeskupování. Ve skutečnosti to bylo zdání domova v první linii života. V roce 1943 zavedlo vedení Rudé armády insignie speciálně pro kuchaře v první linii se zlaceným obrazem polní kuchyně. Tento čestný odznak byl udělen těm, kteří v obtížné atmosféře pod hvizdem skořápek a ostřelování včas krmili vojáky a dodávali teplé jídlo s čajem na okraj přední linie.

Navíc zásluhy kuchařů nebyly vždy omezeny pouze na vysoce kvalitní plnění jejich přímých povinností. Někteří z nich dovedně zvládli víc než jen naběračku nebo řezbářský nůž. Vojenský kuchař Ivan Pavlovič Sereda se stal hrdinou Sovětského svazu. Jednou připravoval večeři pro vojáky ve Dvinském lese a slyšel zvuk blížícího se německého tanku. Bez váhání se muž ozbrojil sekerou a puškou a podařilo se mu zajmout čtyři nepřátelské tankery.

Kromě jídla měli vojáci nárok i na různé odměny. Včetně alkoholu. A dnes se historici přou o to, jací doopravdy byli Lidoví komisaři sto gramů - zbraň vítězství nebo „zelený had“, který dezorganizuje armádu.