Jak obyčejní pavouci skrývají tajemství nejlepšího belgického piva
Jak obyčejní pavouci skrývají tajemství nejlepšího belgického piva

Video: Jak obyčejní pavouci skrývají tajemství nejlepšího belgického piva

Video: Jak obyčejní pavouci skrývají tajemství nejlepšího belgického piva
Video: The bridge which is measured in smoots - YouTube 2024, Duben
Anonim
Málokdo ví, co mají dobré pivo a pavouci ve skutečnosti společné
Málokdo ví, co mají dobré pivo a pavouci ve skutečnosti společné

Návštěvníci belgických pivovarů jsou obvykle překvapeni, když zjistí, že sudy jejich oblíbeného nápoje jsou napuštěny v temné, suché místnosti hustě spletené pavučinami. To ale mezi samotnými pivovary nevyvolává negativní emoce - mají své vlastní tajemství.

Creek belgické pivo naplněné třešněmi
Creek belgické pivo naplněné třešněmi

V moderní Belgii existuje asi 900 značek piva, z nichž některé jsou známy již od století XII-XV. V regionu se kultura piva rozvíjí jako nikde jinde v Evropě a místní znalci rozlišují mnoho unikátních odrůd. Mezi nimi vynikají kriek a framboise, naplněné třešněmi a malinami.

Starý belgický pivovar. Leon Frederic, 1895
Starý belgický pivovar. Leon Frederic, 1895
Linka na stáčení piva
Linka na stáčení piva

Podle místních pivovarů má belgické pivo výraznou chuť a vůni, v neposlední řadě díky přírodním kvasinkám a bakteriím. Je však obtížné je použít v moderních průmyslových odvětvích, kde je zajištěna absolutní sterilita a těsnost.

Naproti tomu tradiční pivovary používají dřevěné sudy, které prosakují a dostávají se do vzduchu. To je mnohem lepší pro pivovarské kvasnice. Jejich vůně, stejně jako vůně třešní, přitahuje drobné ovocné mušky. Vtíravý hmyz se šourá doslova všude, dokonce leze do sudů, což kazí chuť piva.

Sudy v pivovaru
Sudy v pivovaru
Web vám umožňuje zbavit se otravných ovocných mušek
Web vám umožňuje zbavit se otravných ovocných mušek

Je nemožné úplně odstranit hmyz a také zajistit, aby byl kontejner vzduchotěsný - chuť výsledného piva okamžitě trpí. Nejsnadnějším způsobem, jak se hmyzu vyhnout, je nechat pavouky splétat jejich sítě.

Kromě ničení škůdce jsou pavouci jasným signálem produkce šetrné k životnímu prostředí. Pokud je pivo vyrobeno z umělých surovin, pak nebudou žádné mouchy, a tedy ani pavouci.

Pavučiny na sudech v belgickém pivovaru
Pavučiny na sudech v belgickém pivovaru
Belgický pivovar Het Anke sleduje svou historii až do roku 1471
Belgický pivovar Het Anke sleduje svou historii až do roku 1471

V polovině roku 2000 belgická vláda přinutila jeden z pivovarů, aby výrobu podle standardů sterilizoval. V důsledku toho tato značka piva ztratila chuť a stala se neoblíbenou.

Jednou z nejznámějších značek piva na světě je Guinness. Je tak populární, že majitel této irské společnosti pronajal pivovar na 9 000 let.

Doporučuje: