Video: Food Cosmopolitanism: Konfliktní mírotvorná kuchyně v Pittsburghu
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00
Kde, pokud ne v kuchyni, je dobré mluvit o politice. Možná to bylo přesvědčení, které vedlo umělce John Peña, Jon Rubin a Dawn Weleski, když se v roce 2010 rozhodli otevřít Konfliktní kuchyně v Pittsburghu - restaurace, která prodává jídlo s sebou. Organizátoři se rozhodli podávat svým zákazníkům pokrmy ze zemí, se kterými je Amerika v konfliktu. Návštěvníci se nejen seznámí s cizí národní kuchyní, ale také získají informace o politice a kultuře konkurenční země!
Každých šest měsíců se v Konfliktní kuchyni mění doprovod a jídelníček a vybírá novou zemi pro usmíření „jídla“. Tradičně se zde pořádají „společné“večeře občanů a specialistů z Pittsburghu, dokumentaristů a aktivistů z konfliktních zemí, které se konají v reálném čase pomocí Skypu.
Nabídka Konfliktní kuchyně se skládá z tradičních i vegetariánských jídel. Za dva a půl roku své existence byli obyvatelé Pittsburghu již léčeni potravinami z Afghánistánu, Venezuely, Íránu, Kuby a Severní Koreje. Během každého projektu je název instituce napsán v jazyce země, které je věnována akce usmíření. Jídlo je zabaleno ve speciálních obalech s informacemi o zemi, její kultuře, jídle a tradicích.
Restaurace je otevřena sedm dní v týdnu, každý se zde může občerstvit. Tento způsob šíření myšlenek kosmopolitismu je pohodlný, snadný a hlavně nevyvolává agresi. Koneckonců je skvělé, když se můžete nejen dozvědět více o jiných zemích, ale také se „povznést“nad politické konflikty a překonat stereotypní vnímání cizích kultur, vnucené ne vždy objektivními titulky médií.
Ironický postoj k politice je podle všeho charakteristickým znakem amerických fastfoodů. Pozoruhodným příkladem je reklama na restauraci rychlého občerstvení, která vychází z povzbudivých plakátů Baracka Obamy!
Doporučuje:
Jaká tajemství starověké kuchyně objevily recepty z Babylonu napsané na hliněných tabulkách
Nejstarší kuchařské knihy známé lidstvu byly psány klíny na hliněné desky, tedy ve starověkém Babylonu. Jsou téměř čtyři tisíce let staré. Misky v nich popsané lze dokonce reprodukovat. Je pravda, že budete muset vzít v úvahu skutečnost, že za čtyři tisíce let se chuť a vzhled mnoha druhů zeleniny, ovoce a obilovin vážně změnily
Rozloučení s hvězdou „Okna do Paříže“a „Kuchyně“: Co se skrývalo pod maskou klauna Kira Kreilis-Petrova
12. května, když nežila měsíc a půl před svými 90. narozeninami, zemřela ctěná umělkyně Ruska Kira Kreilis-Petrova. V její filmografii je více než 70 děl, ale svoji první hlavní roli si zahrála až v 71 letech, nadále se objevovala na jevišti a hrála ve filmech, dokud jí nebylo 85 let. Měla jasný komediální talent, a přestože většina jejích rolí byla epizodická, herečku si pravděpodobně pamatovaly miliony diváků, například ve filmu „Okno do Paříže“a televizním seriálu „Kuchyně“. Je to zamýšleno
15 dojemných fotografií dětí z konfliktní zóny v Pásmu Gazy
Konflikt v Pásmu Gazy trvá již více než deset let a během této doby si místní lidé dokázali nejen zvyknout, ale možná se i přizpůsobit událostem, které se dějí. Během této doby navíc dokázaly vyrůst děti, které nic jiného neviděly. Jsou zvyklí hrát si mezi ruinami, spát v domech bez střech a oken, nebavit se s hračkami, ale se vším, co mohou ve zničených městech najít
Kuchyně Magic od Ryana Matthew Smitha: Delicious Cutaway Food Photos
Za dva a půl roku kulinářské fotografie pro knihu „Moderní kuchyně: Umění a věda o vaření“Ryan Matthew Smith pořídil 140 tisíc snímků. Z nich se do šestidílného vydání dostalo o něco více než 2%-asi 3 tisíce kontrastních ilustrací, které zalévaly ústa, které zobrazují barevné jídlo. Mezi mnoha rámečky je několik fotografií zobrazujících výřezy produktů. Stejně jako kotle a hrnce, gril a plynový hořák - také rozřezané na dvě části
Food Diary: Food Drawings by David Meldrum
Říká se, že abyste si udrželi přehled o své váze, musíte si zapsat vše, co se snědlo. Ukázalo se, že je to působivý seznam, a svědomí nedovoluje jej o nic prodlužovat. Není známo, zda anglický umělec David Meldrum chtěl zhubnout, ale loni v létě se rozhodl napravit vše, co by jedl celý rok. Pravda, pro zvýšený efekt, ne psaní, ale skicování. Originální umělecký experiment nedávno skončil. Jak můžete snadno vypočítat, britský ilustrátor dostal 365 různých