Proč Italové v 17. století vynalezli „vinná okénka“a Jak dnes ožila morová tradice

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Během této nekonečně trvající pandemie COVID-19 všechny typy podniků hledají různé způsoby, jak pokračovat v poskytování svých služeb a současně zajistit sociální distancování. Někteří podnikatelé prokázali v této záležitosti zázraky kreativity. Nedávno se ve Florencii dokonce rozhodli oživit legendární tradici těch časů, kdy v Evropě za tímto účelem řádil mor. Díky tomu ožila národní italská tradice, která sahá až do 17. století!

Okouzlující malá okénka, která jsou součástí jedinečné florentské architektury, se opět používají k podávání vína, koktejlů a dalších nápojů zákazníkům. Ruka podávající sklenku vína nebo jiného nápoje vypadá poněkud surrealisticky. Ale to je dar z nebes pro klienty i podnikatele.

Historie vzniku těchto vitrín je velmi smutná. Tato okna byla poprvé vytvořena v 1500, během hrozné epidemie dýmějového moru. Vinaři podávali víno prostřednictvím těchto malých vitrín a uvědomovali si problém možného znečištění. Nikdo nebral peníze do ruky. Klientovi byla doručena železná tác, na který mohl odložit své mince. Prodejce je dezinfikoval octem a teprve poté je odvezl.

Cosimo I Medici (toskánský velkovévoda) je považován za autora tohoto skvělého nápadu. Rozhodl se, že prodej vína v tak nebezpečné době je skvělý způsob, jak vydělat peníze bez opuštění domova a vyhnout se placení daní. Mor všechny vyděsil k smrti, ale zisk byl mnohem důležitější!

Byla samozřejmě přijata určitá opatření. Lidé za okny se snažili nedotýkat se přivedených lahví vína. Klient obvykle kupoval víno, které již bylo lahvové. Klient mohl také lahev naplnit přímo pomocí kovové trubice, která prošla oknem na víno a byla připojena k sudu s vínem uvnitř paláce.

Demijon je nádoba s úzkým hrdlem, která pojme galony kapaliny. V té době byly použity. Historici říkají, že vinař buď doplní nové baňky k přímému nákupu, nebo nádobu mírně nastaví, aby víno stékalo malou kovovou trubičkou do klientovy láhve. Minimální kontakt, maximální bezpečnost. „Vinná okna“, jejichž původní název je „buchette del vinos“, se postupem času staly pouhým doplňkem kulturní krajiny města. Existuje dokonce společnost s názvem The Wine Windows Association, jejímž cílem je chránit a propagovat.

Dnes, v době izolace během pandemie COVID-19, majitelé vinotéky na Via dell'Isola delle Stinche ve zmrzlinárně Vivoli ve Florencii znovu aktivovali své okno. Prostřednictvím ní prodávají kávu a zmrzlinu, ale ne víno. Dvě další vinná okna umístěná poblíž, na Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi a Babae na Piazza Santo Spirito, nás vezmou zpět v čase. Používají se v souladu se svým původním účelem - prodávají tam vína.

Dnešní okna na víno jsou katalogizována sdružením Matteo Falla, které nyní čítá přes 150. Tato okna na víno jsou zajímavou historickou památkou, která je jedinečná. Mnoho oken vína bylo odstraněno, další byla poškozena při povodních v roce 1966. Zákony 20. století o prodeji vín je učinily zbytečnými. Ale teď jsou ostatní velmi užitečné!

Jedna členka sdružení The Wine Windows Association, Mary Forrest, říká, co inspirovalo vznik takové společnosti: „Matteo Falla a Diletta Corsini fotografují vinná okna několik let a v roce 2015 se rozhodli vytvořit organizaci, která je bude chránit a propagovat. Protože jsou vinná okna stará stovky let (většina z nich pochází z let 1500 a 1600), chceme je ponechat všude, kde to bude možné. Mnoho bylo ztraceno, zavřeno nebo zničeno. Provádíme také výzkum, abychom zjistili více o jejich používání. Také je katalogizujeme. Před založením Asociace nikdo nevěděl, kolik jich je ve Florencii nebo jiných toskánských městech. Restaurace, které je mají, v současné době používají pouze čtyři nebo pět oken. V centru Florencie a v sousedních Toskánsku je jich však mnohem více než 150. “

"Restauratérům, kteří oživili jejich používání, je třeba poblahopřát k tomu, že při obnově této staré tradice použili svoji představivost a originalitu," dodala Mary Forrestová. „Okna na víno jsou jedinečným architektonickým prvkem Toskánska a musíte ho vidět, když jste ve Florencii.“

A i přes vynikající pověst Florencie jsou zde i vandalové. Tyto jedinečné poznámky se jim podaří zkazit. Okna vína jsou chráněna a Falla k tomu staví pamětní desky. Říká, že lidé k nim mají větší respekt, když chápou, co to doopravdy je a jaký je jejich příběh. “

Pandemie rozhodně není dobrá, ale obnova vitrín pozdvihla Florencii náladu. Paprsek světla v temném království …

Pandemie koronaviru není zdaleka nejhorší, mnohem horší je epidemie politické korektnosti, která dnes zasáhla naši společnost. Přečtěte si náš článek na kdo a proč navrhuje přehodnotit názor, že Ježíš Kristus byl bílý.