TOP 5 nejlepších pekáren v Berlíně

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Čerstvě upečený chléb s trochou másla nebo olivového oleje a špetkou soli je skutečnou lahůdkou, když navštívíte některou z oblíbených berlínských pekáren. Textura, chuť, hustota - pro Němce jsou tyto parametry ideální příležitostí, jak spojit vědu a umění. Není náhoda, že mnoho zemí nedávno přijalo své tradice pečení.

Sironi - IL pane di Milano

V okolí se nachází pekárna. Otevřelo se to jen před 3 měsíci pod vedením talentovaného Itala Alfredo Sironi … Jeho tým začíná v 5 hodin ráno péct čerstvý, křupavý chléb a další středomořské občerstvení. Zvláštnost této pekárny nespočívá pouze v jihoevropském talentu zakladatele a v důsledku v pečení lahodného chleba, ale také v procesu jeho výroby. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak přilákat zákazníky, je otevřená kuchyně. Lidé z ulice mohou sledovat nejzajímavější postup práce, od míchání potřebných ingrediencí až po finální úpravy zručných řemeslníků. Alfredo Sironi dodržuje národní tradice a dokonce jedna z hlavních ingrediencí, jako je mouka, pochází výhradně z Itálie. V jeho pekárně můžete ochutnat personalizovaný chléb, sladké pečivo a dokonce i pizzu.

Wiener brot

je další populární pekárna, která k pečení chleba používá pece na dřevo. - zakladatel tohoto nádherného místa významně přispěl k rozvoji potravinářského průmyslu. Rozvoz potravin, restaurace, knihy, kurzy vaření, televizní pořady, práce s dětmi na téma dobré výživy - to není úplný seznam všeho, co Sarah dělá. Absolutně oblíbenými v její pekárně jsou kmínový chléb zvaný „Wiener Brot“a chléb se slunečnicovými a dýňovými semínky a také některé rakouské pochoutky jako „Vinschgerl“a „Zaunerkipferl“.

Alpenstuck

Na křižovatce Schröderstraße / Gartenstraße v berlínské čtvrti Mitte je kolemjdoucím odhalen celý vesmír. Jedná se o rozsáhlý komplex, který zahrnuje restauraci, pekárnu a továrnu vyrábějící ručně vyráběné delikatesy. Zde jsou všechny druhy kulinářských mistrovských děl z jižního Německa. Zkušení pekaři používají k výrobě těsta jedinečnou technologii a také pečlivě sledují své studenty, což dokazuje dovednosti získané během desetiletí. Alpenstuck je proslulý svým širokým výběrem pečiva, které si každý den získá srdce velkého počtu zákazníků.

Beumer & Lutum

- pekárna, která používá organické přísady. Společnost byla založena v roce 1993 se sloganem: „Používáme přírodní produkty k výrobě dobrého chleba a lahodných koláčů každý den.“Rozdíl mezi Beumer & Lutum a ostatními spočívá v tom, že pekaři nepoužívají hotové moučné směsi a mají také jedinečnou technologii výroby těsta. Návštěvníci okamžitě pocítí rozdíl. Beumer & Lutum vás zve k příjemné snídani, obědu nebo rohlíku v příjemné atmosféře.

Soluna brot und ol

Mnoho znalců chleba dává přednost pekárně z dobrého důvodu: najdete zde lahodný chléb se slaninou a vlašskými ořechy. Soluna navíc nabízí široký sortiment francouzského pečiva se sýrem a olejem z dýňových semen. Středobodem této pekárny je hliněná pec, kde se pečou všechny pochoutky. Pokud chcete cítit skutečnou domácí atmosféru, nezapomeňte navštívit toto úžasné a útulné místo.

Fritz Knipschildt, zakladatel jednoho z nejdražších cukrářských domů, nevyrábí chléb, ale vytváří skutečná umělecká díla z čokolády. Přečtěte si více o nejdražším lanýži na světě v naší recenzi.