Proč velcí spisovatelé, umělci a vědci nejedli maso a jak to ovlivnilo jejich životy: vegetariánští géniové

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:00

Historické kroniky naznačují, že horliví stoupenci vegetariánství existovali vždy. Mezi představitele tohoto trendu patří filozofové - Pythagoras, Socrates a Seneca, vynálezci - Nikola Tesla a Thomas Edison, hudebníci - Jared Leto a Paul McCartney, sportovci - Mike Tyson a Carl Lewis. A tento seznam slavných vegetariánů je nekonečný. Někteří se zřekli masa z etických důvodů, jiní pro očištění těla i duše a další kvůli zdravotním problémům.

Jak se Leo Tolstoj stal vegetariánem při hledání duchovního smyslu života

Velký spisovatel přišel na myšlenku vegetariánství ve věku padesáti let, což byla další fáze jeho bolestného hledání filozofického a duchovního smyslu života. Ve své slavné zpovědi řekl: „… najednou jsem si uvědomil, že nevím, proč to všechno potřebuji a proč žiju.“S tímto obdobím je spojena práce na románu „Anna Karenina“, který reflektuje úvahy o morálce a etice mezilidských vztahů. Jednou se Tolstoj stal nevědomým svědkem toho, jak bylo poraženo prase. Tento pohled spisovatele natolik šokoval svou krutostí, že se rozhodl jít na jatka znovu prožít své pocity.

Podle Tolstého ho právě tyto události přiměly hodně přehodnotit a cítit se provinile za svou účast na vraždě živých bytostí. Od té doby 25 let aktivně propaguje vegetariánskou víru. V mnoha spisech spisovatele je vysledována myšlenka, že etický význam odmítnutí krmiva pro zvířata spočívá v nepřípustnosti jakékoli vraždy. Krutost zvířat označil za znak nízké úrovně vědomí a kultury. Někteří současníci Lva Nikolajeviče spojují jeho myšlenky s vášní pro védskou literaturu a kulturu Indie - jediné země se staletými vegetariánskými tradicemi.

Základem každodenní stravy Lva Tolstého byly ovesné vločky, chléb z pšeničné mouky, zelná polévka, brambory a kompot z jablek a švestek. Zároveň měl spisovatel vždy vynikající chuť k jídlu a v žádném případě nemohl být obviněn z nadměrné abstinence. Manželka Sofya Andreevna se obávala o zdraví svého manžela a do svých deníků si zapsala, že k obědu může jíst slané mléčné houby, několik vajec (Tolstoj je velmi miloval), pohankové krutony s polévkou a kyselým kvasem. A to vše ve velkém množství.

„Hygienické“vegetariánství od Ilji Repina

Mnoho zarytých vegetariánů v předrevolučním Rusku si do svých deníků psalo, že jakýkoli výlet na večeři doprovázely zmatené nebo dokonce nepřátelské otázky o odmítnutí masitých pokrmů. Na konci 19. a na počátku 20. století bylo mnoho příznivců vegetariánství, a to i mezi známými lidmi. Během tohoto období se vegetariánství v Rusku stalo módním trendem, a to především díky Tolstému.

Všichni vegetariáni kulturní společnosti předrevolučního Petrohradu mohou být nazýváni obdivovateli „kultu“Tolstého. Patří mezi ně Repin, Roerich, Ge, Leskov a další prominentní osobnosti. Na začátku 20. století fungovalo v Petrohradu 9 jídelen s vegetariánským menu. Ilya Repin napsal do svých deníků, že téměř v každé takové instituci byly portréty L. N. Tolstoj „v různých zatáčkách a pózách“.

Umělec Repin je považován za nejslavnějšího vegetariána té doby, inspirovaný příkladem Tolstého a jeho druhé manželky Natálie Nordman-Severové. Na přednáškách, dopisech a veřejných vystoupeních hovořil o své obvyklé stravě, která zahrnovala různé saláty ochucené olivovým olejem, ovocem, sušeným ovocem, ořechy a olivami. Repinovým oblíbeným pokrmem byl vývar ze sena, kořenů a bylin. Říkal tomu elixír života a nabízel ho hostům jako pamlsek.

Repinovo vegetariánství lze považovat spíše za hygienické než za etické. Umělec viděl hlavní cíl rostlinné stravy ve zlepšení svého těla. V korespondenci s I. I. Perper řekl, že „tuky, které trčely v hrudkách přes oteklé svaly, jsou pryč“.

Repin se několikrát zřekl své víry. V roce 1981 napsal Tolstého nejstarší dceři Tatianě: „… tak jsem se třásl, že jsem se druhý den ráno rozhodl objednat steak - a zmizel.“

Proč se Albert Einstein vzdal masa

Velký vědec a nositel Nobelovy ceny prokázal svůj závazek k vegetariánství po celý svůj život. Tvrdil, že odmítnutí potravin živočišného původu může „mít příznivý vliv na osud lidstva“. Einsteinovo autorství patří ke slavnému citátu - „nic nepřinese takové výhody pro lidské zdraví a nezvýší šance na zachování života na Zemi, jako šíření vegetariánství“. Přechod na rostlinnou potravu je podle vědce důležitou fází evoluce lidské rasy.

Po většinu svého života však Einstein nebyl zarytým vegetariánem. V dopise svému příteli vědec řekl, že vždy jedl zvířecí maso s určitou vinou, ale jen rok před smrtí - v roce 1954 - přešel na přísnou rostlinnou dietu. Vyhýbat se masu bylo naléhavou potřebou - Einstein měl žaludeční problémy a aneuryzma v břišní aortě, které nebylo možné odstranit. Lékař mu nejprve předepsal vyváženou stravu z masa a jednoduchých sacharidů a po chvíli z něj zcela vyřadil živočišné produkty.

Nelze s jistotou říci, že vegetariánská strava prodloužila život génia, ale sám vědec opakovaně prohlásil, že se jeho stav po přechodu na rostlinnou stravu zlepšil. Téměř rok po jmenování diety, v korespondenci se svým zaměstnancem Hansem Mewsamem, Einstein řekl, že žije bez masa, tuků a ryb, ale zároveň se cítí dobře. Také díky tomuto dopisu se lidstvu stala svátostná fráze velkého fyzika známá - „zdá se mi, že se člověk nenarodil jako dravec“.

Dočasné vegetariánství Benjamina Franklina

Největší politik, diplomat, spisovatel a novinář Benjamin Franklin byl jedním z nejslavnějších vegetariánů v USA. Byl to on, kdo seznámil Američany s takovými potravinami, jako je sýr tofu, rebarbora a gruncol (kale). Franklin označil pojídání masa za neoprávněnou vraždu a věřil, že lidé jedí mnohem více, než vyžaduje příroda. Ve svých pamětech popsal svůj celkem skromný jídelníček z vařené rýže, brambor a pudinku a uvedl recepty na jejich přípravu.

Přechod na rostlinnou stravu má podle politika mnoho výhod, včetně snížení nákladů na potraviny. Franklin utrácel peníze, které ušetřil, na rozšíření své sbírky knih a povzbudil ostatní, aby následovali jeho příkladu.

Stejně jako Einstein, Franklin přišel k vegetariánství v poměrně zralém věku - ve věku 60 let. „Čistá hlava a zvýšená inteligence“- tak popsal svůj stav poté, co odmítl krmivo pro zvířata.

Později politik stále změnil své zásady a přešel na smíšené jídlo, do stravy přidal ryby a maso. Důvod tohoto rozhodnutí není s určitostí znám.

Bernard Shaw a 69 let vegetariánství

Irský dramatik a scenárista Bernard Shaw je jedním z nejvíce angažovaných vegetariánů v historii. Ve věku 25 let se z etických důvodů vzdal masa a až do své smrti na 69 let jeho přesvědčení nezměnil.

Spisovatel tvrdil, že člověk by neměl být jako jeho rozmary a vášně. "Zvířata jsou moji přátelé a já nejím své přátele" - takto vysvětlil svůj postoj Bernard Shaw. Mluvil negativně o lovu a cirkusech, nemilosrdně kritizoval učení ruského fyziologa Pavlova a tvrdil, že pokud je pro vědecké objevy nutné mučit psa, je lepší od takových objevů upustit. Dramatik označil takové experimenty za barbarské a věřil, že bez soucitu se zvířaty lidstvo nepřijde na nic dobrého.

Shaw nikdy nepil alkohol ani nekouřil, jedl polévky a saláty ze zeleniny a ovoce, obilovin, pudinků, medu a ořechů. Ve svém přesvědčení byl nekompromisní a někdy až fanatický. Ale možná to byly tyto zásady, které mu pomohly žít živý a fyzicky aktivní život a zůstat rozumný až do své smrti ve věku 94 let.

A existují dokonce i starověké horské kmeny, které chovali dobytek výhradně pro mléko, aniž by zabíjeli zvířata.