Proč středověcí mniši exkomunikovali milovníky piva
Proč středověcí mniši exkomunikovali milovníky piva

Video: Proč středověcí mniši exkomunikovali milovníky piva

Video: Proč středověcí mniši exkomunikovali milovníky piva
Video: If you're going to be spending a lot of time - YouTube 2024, Duben
Anonim
Ve středověku dokonce i pivo mohlo způsobit válku
Ve středověku dokonce i pivo mohlo způsobit válku

Ve středověku bylo město Wroclaw hlavním městem Slezska - historického regionu, jehož části nyní patří Rakousku, České republice, Německu a Polsku. Je těžké uvěřit, že ve 14. století úřady ve Vratislavi zahájily válku proti pivu, a to navzdory jeho popularitě mezi všemi segmenty populace. V té době byl opilý nápoj nepostradatelný na večírcích, večeřích a veřejných akcích.

Katedrála Jana Křtitele na ostrově Tumski ve Vratislavi, kresba z 18. století
Katedrála Jana Křtitele na ostrově Tumski ve Vratislavi, kresba z 18. století

V polovině 14. století existoval v českém městě Václav pouze jeden ústav, kde se vařil opojný nápoj. Nacházelo se v suterénu přímo v budově městské rady. Vzhledem k tomu, že pivovarnictví bylo velmi výnosným obchodem, bylo výhradní právo na vaření piva přiděleno radnici. Podle názvu blízkého českého města Swidnica (Schweidnitz) byl opojný nápoj pojmenován Piwo Świdnicka.

Proces vaření piva
Proces vaření piva
Mniši pijí pivo. Arturo Petrocelli
Mniši pijí pivo. Arturo Petrocelli

Ale brzy měli vůdci Wraclawa nečekané konkurenty. V roce 1380 se několik mistrů sládků přestěhovalo k mnichům z katedrály svatého Jana Křtitele, která stále dominuje ostrovu Tumsky. Katedrála byla obklopena několika malými kláštery a domy šlechtických rodů. Toto místo bylo považováno za důležité ekonomické centrum regionu, pracovalo se zde pro zemědělce a řemeslníky.

Středověký mnich ochutnávající víno nebo pivo, konec 13. století
Středověký mnich ochutnávající víno nebo pivo, konec 13. století
Středověký mnich vaří pivo, 1506
Středověký mnich vaří pivo, 1506

Pivo je odedávna důležitou součástí stravy středověkých mnichů. Takže v záznamech století VIII-IX. uvádí se, že mniši vypili dva nebo tři litry piva denně: ráno, na snídani a v poledne. K večeři měli víno.

Na vaření piva je potřeba hodně ječmene a většina středověkých farmářů si to nemohla dovolit. Ale mniši měli spoustu surovin a také čas na přípravu opilého nápoje. To bylo předpokladem konfliktu mezi městskou radou ve Wraclawu a ministry římskokatolické církve, kdy arcibiskup Johann von Neumarkt povolil mnichům a obyčejným podnikavým lidem vařit pivo.

Klášterní pivovar 9. století
Klášterní pivovar 9. století

Václavská městská rada nebyla schopna akceptovat ztrátu obrovských zisků z piva, které tvořily odhadem 30 až 50 procent rozpočtu města.

Členové radnice začali s diplomacií. Rada vyslala k mnichům zástupce, aby jim vyjádřili svou nevoli. Hrozily také konfiskace a sankce. Kromě toho byl klášter, stojící na říčním ostrově v centru města, vystaven obchodní blokádě.

Katedrála Jana Křtitele na ostrově Tumski ve Vratislavi
Katedrála Jana Křtitele na ostrově Tumski ve Vratislavi

Biskup odpověděl interdiktem, tj. zakázal vedení náboženských rituálů a bohoslužeb na Václavu. Ve skutečnosti exkomunikoval město z církve, aby mohl pokračovat v prodeji piva.

Poté se městská rada rozhodla použít sílu. Ale vojáci byli k ničemu. Kroniky říkají, že se opilí toulali po Václavových ulicích a drancovali církevní majetek.

Vinař ze suterénu podává sklenici pijanům v horní místnosti. Konec XIV století
Vinař ze suterénu podává sklenici pijanům v horní místnosti. Konec XIV století
Vstup do Piwnica Świdnicka - restaurace, která se nachází na místě vratislavského městského pivovaru
Vstup do Piwnica Świdnicka - restaurace, která se nachází na místě vratislavského městského pivovaru

Ani vojenská invaze se biskupa nedotkla. Nakonec papež Řehoř XII. Interdikt zrušil. Také rozhodl, že mniši žijící na ostrově Tumskiy mohou vařit pivo, ale pouze pro sebe. Tím byl obnoven monopol městské rady. A v budově radnice je ještě sklep, ve kterém se dříve vařilo pivo. Nyní je zde jedna z nejstarších restaurací v Evropě.

A v Ruské říši se rozvíjelo restaurační podnikání je také docela zvláštní.

Doporučuje: